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栗蘑生长培育要点须知

2024-04-13 10:00:52tags:




    ⑴ 增加湿度 出菇时菌块的含水量为65-70%,畦内空气湿度要升到85-95%,每天向畦内上3-4次水,上水次数和水量视天气和菇棚情况而定,晴天多上,阴雨天少上,甚至不上。大风天气多上,无风天气少上。保湿好的菇棚少上,保湿差的菇棚勤上水。温度低时少上,温度高时多上,保持菇棚湿度。原基刚形成至分化前,不能直接向原基上浇水,更不能用水淹没,可用喷雾器喷或向原基周围洒水增加湿度,一般需要3--5天时间。栗蘑分化以后,每天可浇一次水,让水从畦的一端刚流到另一端即可,注意不要积水,更不要淹没栗蘑,浇水时不要激起泥沙。对保湿能力差的棚或空气特别干燥时(如遇干热风),可在畦内挂上湿麻袋或湿草把等增加湿度,以抵御干热风的袭击。采菇前1-2天,不要直接向菇体上淋水,只能向周围洒水,以保证其适宜的含水量,提高商品价值。菌袋含水量低于40%或空气湿度长期小于50%时,原基不能长出地面,形成角质化的黄色硬块。原基上的水珠如多次被水冲掉,则原基不再分化或从四周再形成新原基发育成畸形菇。


    ⑵ 加强通风 原基形成以后对氧气需求量增加,要加大通风,减少畦内二氧化碳含量。通风和保湿是相互矛盾的,为了解决这个矛盾,须结合水分管理进行通风,通风一般选在无风的早、晚温度较低时进行,在上水的间隙将北侧薄膜掀起,通风半小时至一个小时,通风时要用水淋湿栗蘑,对刚形成的原基要避开通风口,通风在其他部位进行。除定时通风外,在棚的两端要留有永久性的通风口,在干旱季节,通风口要用湿草把遮上,使畦内既透气又保湿。通风不良影响粟蘑分化,轻者形成空心菇,即蘑菇中央的分枝不分化,不能形成菌盖,只是四周分化形成菌盖。重者由于二氧化碳含量过高抑制分化,严重造成溃烂死亡。


    ⑶ 适当光照 原基形成不需要光,但原基形成以后需要较强的散射光,因此在畦的南面加盖草帘,使阳光不能直射畦内,散射光从阴面塑料膜射入。光照强,栗蘑菌盖颜色深、香味浓。


    光照异常导致的现象有三类:一是长柄菇。由于光线太暗,分枝形成较少,长成无菌盖或菌盖扁长的长柄菇,且颜色浅,无香味。预防措施是原基形成后,使畦内散射光达到能阅读书报的强度。二是白色菇。由于光线较暗,虽然能分化,但菌盖颜色浅或呈白色,蘑菇香味小。若由于菇棚搭建不合理,可在光线不太强的早、晚,掀起草帘照光20分钟至1小时,每天1-2次,照光时用水淋湿栗蘑,直至粟蘑颜色较深为止。三是黄斑菇。由于遮光措施差或建畦时方向不正确,使阳光直射畦内,形成灼伤菇。原基阶段,轻者出现黄水珠影响分化,严重者,水珠被晒干,形成黄褐斑,不再分化。已分化的子实体,轻者被晒蔫,影响生长,重者被灼伤形成焦黄色,停止生长。


    ⑷ 适宜控温 栗蘑从现原基到采菇的时间随温度高低而异,如气温16-24℃,一般在18-25天之间采菇;如气温18-26℃,一般在15-20天之间采菇;如气温22-30℃,一般在12-16天之间采菇。在栗蘑菇体发育期,畦内温度超过25℃时,就要通过加厚遮荫物,上水和通风等措施降温。畦内温度处于30℃以上时很难形成原基。



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